Fried-food consumption and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality: a meta-analysis

Fried-food consumption may increase the risk of cardiovascular disease and presents a linear dose–response relation.

The findings may support public health recommendations to control fried-food intake for preventing CVD.

http://dx.doi.org/10.1136/heartjnl-2020-317883

Questo articolo appena pubblicato su Heart, conferma quanto aneddoticamente già noto: i fritti fanno male, al cuore e alla salute in generale. Gli autori dello studio, riconoscendo le limitazioni metodologiche della loro analisi e degli studi analizzati, propugnano ulteriori ricerche in proposito. Spero che nessun altro si metta ad utilizzare tempo prezioso per stigmatizzare quello che sappiamo già.